孕期美食节火爆“开灶”

　　从怀孕开始，宝宝在子宫内发育成长，他每一个阶段的健康发育都需要各种营养素，数不清的维生素、蛋白质、矿物质……全部都是从母体获取。因此，孕妇保证充足、完整、均衡的营养摄取是确保宝宝健康成长的关键。

　　但是，由于孕期内分泌的变化，很多准妈妈的胃口跟平时有比较大的出入，吃不下饭、胃口不好、搭配不合理导致肠胃不适也变得比较常见。“吃饭之事大于天”，孕期饮食出现问题对准妈妈和宝宝双方都会产生不良影响。

　　11月30日，凤凰妇产医院母婴大学孕期美食节正式“开灶”，为准妈妈们准备了丰富的食材原料和烹饪器具，并邀请具有多年妇产科临床经验的王国卿主任为准妈妈拟订孕期食谱的同时亲自下厨，手把手教会准妈妈们如何在家里自己烹饪营养可口的孕期美食。

　　气温骤降热情不降 准妈妈踊跃参加凤凰美食节

　　活动当天，王主任早早得就拎着大包小包的原材料来到母婴大学准备，清理鸡肉、预先烹煮去油、洗净蔬菜，还为准妈妈们准备了水果和点心。

　　“早上刚买的活鸡、新鲜的西兰花和胡萝卜，课堂时间不长，我得早点过来先处理好。”王主任告诉笔者。当12点母婴大学课程正式开始的时候，准妈妈看到的烹饪预备状态，其实已经是工作人员们忙活了两个小时的成果。

　　正值乌鲁木齐气温骤降，母婴大学的课堂里却其乐融融，准妈妈们都如约而至，寒冷阻断不了准妈妈学习孕期保健知识、为宝宝创造良好环境的热情。

　　王主任在开课前先询问了准妈妈们在家里的烹饪状态和孕期的饮食习惯，指出孕期饮食重在新鲜清淡和营养均衡后，帮助准妈妈们简单温习了之前母婴大学的《孕期营养与体重管理课程》，协助准妈妈们分析了近段时间的体重增长状况、并指导了饮食应对方法。

　　简单易上手 清淡营养高

　　上午12点，凤凰妇产医院母婴大学孕期美食节正式开灶。王主任为准妈妈准备了海带炖鸡汤、西兰花炒胡萝卜两道简便、可口的孕期美食。

　　王主任告诉准妈妈们：海带炖鸡汤味道鲜美，爽口而不腻。含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素C、维生素E等多种营养素。孕妇常食此菜，可有效防治营养缺乏，有利于分娩。但是在怀孕初期胎儿还不稳定所以不要吃海带，到了孕中晚期胎儿稳定孕妈咪们可以多吃些海带，对胎儿的发育是很有帮助的。

　　而西兰花炒胡萝卜，则综合了两种营养非常丰富的食材：胡萝卜有“小人参”之称，含有丰富的胡萝卜素可以帮助提高人体的免疫功能，另外维生素A、E等的含量也非常全面。西兰花除了有丰富的维生素以外，还有较高含量的叶酸，这种物质可以保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要作用。

　　王主任先为准妈妈们演示了海带炖鸡汤的做法，随着王主任细致的讲解和熟练的操作，几种新鲜食材汇聚到汤锅里，没几分钟母婴大学就阵阵飘香。各位准妈妈们大都是母婴大学的常客，看着平时专业严谨的临床专家现在穿着白大褂亲自给自己烹饪美食，一阵阵暖意涌上心头。

　　到了演示西兰花炒胡萝卜的环节，王主任更是化身“穿白大褂的厨娘”，刀工炒技一个不差，烹饪的同时还跟准妈妈们分享日常做饭时的一些小技巧：例如焯熟西兰花时加点色拉油和食盐能防止西兰花炒熟后变黑;胡萝卜一定要熟食才能保证营养最大化摄取等……在现场听课的一位准妈咪告诉笔者：“这堂课又是学烹饪、又是学医学营养，以后做饭就知道怎么营养和口味兼顾了。”

　　穿白大褂的厨娘 拴住准妈妈们的胃

　　40分钟后，两道菜都出锅了，准妈妈们都迫不及待地开始细细品尝。

　　“这道海带炖鸡我还是第一次吃，味道很好，鸡肉炖的很入味。”端着碗的刘女士连忙让身边的丈夫再给她盛一碗。

　　已有6个月身孕的刘女士每次都与丈夫一起来上课，认真做好课堂笔记是夫妻俩必做的一项工作。当初听朋友说新疆凤凰妇产医院开办了母婴大学，刘女士毫不犹豫的前来报名参加。学习至今，夫妻俩的笔记本早已被孕期知识所填满。

　　与刘女士相比，不太爱吃肉的张女士则对西兰花炒胡萝卜情有独钟。原来，张女士正处于怀孕初期，早孕反应非常严重，总想吃些清淡爽口的食品。在旁边的丈夫说，最近妻子总会感到头晕、乏力、恶心、晨呕、讨厌油烟味、反胃等现象，而且食欲不振。今天看到妻子这么有胃口，心里别提有多开心了，并表示回去一定要亲手给她做做。

　　准妈妈们品尝美食的间隙，王主任还不忘叮咛：“冬季由于热量消耗大，孕妇消化功能相对增强，应适当补充营养，满足母体和胎儿的生理需要，可多吃些瘦肉、蛋类、鱼、豆制品等，蔬菜和水果也不应忽视，以满足身体对维生素的需求。另外，孕妇不要吃太多温燥之物，如辣椒等，以免引起便秘。

　　但是吃饭，如同做事做人，什么都要把握尺度!营养充足的情况下即使是很好吃的东西准妈咪们也不可以贪吃，无论什么时候都要谨记营养与体重的关系。孕期体重的增长情况与孩子的发育、分娩的难易都是息息相关的。”

　　凤凰母婴大学，持续火热报名中

　　据悉，凤凰妇产医院母婴大学是为追求高品质生活的女性和家庭所设立的孕妇学校，旨在传递最新的、源自台湾的孕产理念及妇儿保健方式。吸收台湾孕产文化，提供系统化的孕产保健知识宣教、孕期实操练习、分娩模式训练、产后康复课堂、新生儿护理课程等一系列服务课程，全程辅助孕妈妈们的十月怀胎之旅和产后孕育之旅。

　　凤凰妇产医院母婴大学火热报名中，名额有限，想要享受科学、健康、美好的十月怀胎和产后孕育之旅的你还在等什么?快来报名吧!报名电话：400-9919-355

　　王国卿 (凤凰妇产医院心理专家)

　　北京中科院心理研究所研究生，曾经就读于新疆医科大学高等护理专业，主管护师，国家首批二级心理咨询师，从事医疗卫生心理保健工作三十余年，其中在临床上有二十余年的工作经验，有较强的沟通能力、敏锐的观察力。经过多年的实践和个案积累，结合医学与心理学对产前的紧张焦虑和产后抑郁的治疗有独到的见解，在孕期保健方面经验丰富。